Resep Ayam Bakar Taliwang, Rekomendasi Makan Siang
RESEP ayam bakar taliwang bisa jadi rekomendasi tepat buat makan siang kamu. Tekstur lembutnya akan membuat kamu ketagihan untuk menyantapnya.
Apalagi ayam menjadi salah satu makanan berprotein yang sering menjadi pilihan masyarakat. Dijamin makan siang kamu akan lebih nikmat.
Mengutip akun Instagram @dada.tastes, berikut resep yang disajikan.
Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 buah jeruk kunci/nipis
1 sdm kecap manis
100 grm gula merah sisir
3 lembar daun jeruk sobek2
2 batang sereh geprek
500 ml santan + air Garam secukupnya
Timun iris
Bumbu halus:
10 buah cabe keriting
3 buah cabe rawit
10 buah bawang merah
6 buah bawang putih
2 sdt terasi bakar
1 buah tomat
1 cm kencur
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan belah dua, lalu marinasi ayam dengan jeruk kunci/nipis.
2. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus, sereh geprek dan daun jeruk sampai wangi.
3. Masukkan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan santan, air, gula merah, kecap manis dan garam ungkep ayam.
5. Masak Ayam sampai empuk bumbu mengental.
6. Panggang bolak balik dengan grill pan sambil di olesi sisa bumbu tadi.
7. Angkat dan sajikan dengan timun iris.
(Endang Oktaviyanti)
