Resep Soto Madura, Sajikan Lengkap dengan Telur Rebus
SOTO Madura salah makanan yang bisa kamu nikmati di akhir pekan bersama keluarga. Kuah kaldu kuningnya tentu membuat kamu akan merasa ketagihan.
Soto yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur, berbahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge, dengan bumbu ketumbar, bawang merah dan bawang putih, jahe, kunir, laos, kemiri, jeruk purut, dan garam secukupnya.
Mengutip akun Instagram @juliyanti7788, Sabtu (18/11/2023), berikut resep soto Madura yang bisa kamu nikmati.
Bahan:
1,5 kg daging sapi, potong sesuai selera
3 batang serei geprek
3cm laos digeprek
3cm jahe diiris lebar
6 lembar daun jeruk
Penyedap rasa sapi,gula secukupnya
Bumbu halus:
20 siung bwg merah
10 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdm lada
1 sdm ketumbar
4 butir kemiri
Bahan pelengkap:
Telur rebus
Daun bawang
Bawang goreng
Jeruk kunci
Sambel
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, serei, jahe, laos hingga harum.
2. Masukan potongan daging yang sudah diirsi dan daun jeruk. Aduk sampai rata, tambahkan air 100 ml masak hingga kering.
3. Masukkan ke dalam panci presto, masak sampai empuk dagingnya. Tambahkan penyedap rasa dan gula sesuai selera.
4. Sajikan bersama pelengkap.
(Endang Oktaviyanti)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
