Resep 3 Ide Olahan Emping Aneka Rasa, Pas untuk Camilan dan Teman Makan
3. Emping Ebi Pedas
Bahan yang dibutuhkan;
Minyak untuk menggoreng
300 g emping melinjo kecil
100 g gula pasir
1 sdt cuka masak
Bumbu halus;
10 buah cabai merah keriting, buang bijinya
6 buah cabai rawit merah
3 sdm ebi, rendam dengan air panas, tiriskan
4 sdm bawang goreng
10 siung bawang putih
1 sdt garam
Taburan :
10 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
Cara memasak;
1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng emping hingga mekar dan renyah, angkat, tiriskan sesaat;
2. Goreng cabai iris hingga kering, angkat, tiriskan. Lalu lanjut ambil 8 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, sambil diaduk-aduk. Masukkan ebi halus dan gula pasir, aduk terus hingga gula larut, masukkan cuka;
3. Masukkan emping goreng ke dalam bumbu, aduk hingga emping dan bumbu kering tercampur rata, angkat dan tinggal ditaburi cabai iris. Emping ebi pedas siap disantap.
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
