5 Rekomendasi Kuliner Manado, Nomor 3 Favorit Capres Ganjar Pranowo
4.Cakalang Fufu
Rekomendasi kuliner Manado selanjutnya adalah Cakalang Fufu. Proses pembuatannya dimulai dengan membersihkan ikan cakalang, lalu diasapi. Setelah beberapa jam melewati proses pengasapan, ikan menjadi kemerahan dengan tekstur empuk.
Jika disimpan dengan benar, Cakalang Fufu dapat bertahan hingga satu bulan dalam suhu ruang, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh. Cara penyajiannya juga mudah. Ikan cukup dipanaskan dengan menggorengnya lalu sajikan dengan nasi dan sambal dabu-dabu.
Suwiran daging Cakalang Fufu juga dapat dijadikan tambahan dalam berbagai hidangan, seperti mi cakalang, selada kentang, atau dimasak rica-rica dengan cabai.
5.Sup Brenebon
Sup brenebon sebenarnya diadaptasi dari kuliner khas Belanda yang diolah dengan rempah-rempah khas Indonesia. Sup ini memiliki dua variasi: sup brenebon kacang merah dan sup brenebon daging dengan rasa yang berbeda.
Sup brenebon kacang merah memiliki cita rasa manis, sementara sup brenebon daging punya rasa gurih yang khas. Dalam proses pembuatannya, sup brenebon menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, cengkeh, dan pala, yang memberikan aroma dan rasa khas yang kaya.
Demikian rekomendasi kuliner Manado yang salah satunya kuliner favorit Capres Ganjar Pranowo.*
(Siska Maria Eviline)
