Nama kue ape sendiri menurut sebuah versi berawal dari percakapan antara pembeli dan penjual. Pembeli menanyakan "ini kue ape". Akhirnya tersematlah kue ape untuk jajanan tersebut. Ape dalam bahasa Betawa adalah apa.
Kue ape rasanya renyah dan manis serta aroma daun pandan.

Kue ape alias kue tete
Dulu kue ape berwarna putih karena tanda diberi pewarna makanan, namun sekarang kue ape identik dengan hijau, meski juga ada yang kuning dan merah muda.