4 Fakta Makanan Ikan Buntal Beracun di Jepang
3. Disajikan oleh juru masak ahli: Meski dijual bebas di pasar ikan, orang Jepang tidak sembarangan memakan ikan beracun satu ini. Perlu diketahui bahwa tidak semua orang bisa menyiapkan ikan fugu sebagai hidangan.
Terdapat aturan bahwa hanya juru masak terlatih dan tersertifikasi selama lebih dari tiga tahun-lah yang dibolehkan mengolah ikan jenis ini. Mereka juga diketahui terlatih untuk membuang racun yang dikenal dengan Migaki.
4. Bercitarasa unik: Walau memiliki banyak penggemar di seluruh dunia, orang-orang yang baru pertama kali mencobanya justru merasa kurang puas dengan rasanya. Namun, setelah mencobanya lagi, ikan buntal akan terasa lebih nikmat dengan citarasa laut yang asin dan lembut menjadi satu.
Ikan jenis ini sangat cocok untuk hidangan hotpot sebab rasa citarasa umami yang sangat kaya.
(Rizky Pradita Ananda)
