Benarkah Ikan Teri Penyebab Asam Urat Tinggi? Ini Faktanya
Selain ikan teri, ada beberapa ikan yang dapat memicu asam urat tinggi misalnya ikan sarden (306 mg purin), ikan bonito (211 mg purin), dan ikan makarel (246 mg purin).
Pengidap asam urat dapat meminimalisir gejala dengan mengkonsumsi ikan kategori purin rendah. Beberapa ikan dan seafood pilihan rendah purin meliputi belut jepang, ikan lele, kakap merah, salmon, kepiting raja merah, kerang jepang, dan kaviar
Kandungan purin tersebut merupakan perkiraan dan dapat bervariasi tergantung spesies ikan dan cara memasaknya.
Menghindari jenis ikan tertentu mungkin sangat ideal bagi pengidap asam urat. Namun cara tersebut tidak selalu praktis. Metode memasak mempengaruhi kandungan purin dalam ikan.
Merebus dan mengukus makanan merupakan cara memasak yang dapat mengurangi kandungan purin pada ikan.
Demikian informasi benarkah ikan teri penyebab asam urat tinggi.
(RIN)
(Rani Hardjanti)
