6 Makanan Berserat Tinggi yang Bisa Cegah Gula Darah Naik, Cocok Jadi Menu Diet Penderita Diabetes
Raspberry
Raspberry merupakan buah yang rendah kalori, namun padat dengan nutrisi. Di dalam 100 gram raspberry hanya terdapat 50 kalori. Selain itu, raspberry juga kaya akan Vitamin C, mangan, dan antioksidan yang bisa melindungi sel tubuh dari efek negatif radikal bebas.
Gandum
Gandum merupakan sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin B, mangan, selenium, fosfor, dan tembaga. Gandum juga mengandung antioksidan dan senyawa aktif seperti asam fitat, polifenol, stanol, dan sterol.
Biji Gandum mengandung serat larut air yang disebut Beta-glucan. Serat ini selain menurunkan kadar kolesterol, ada baiknya jika diikuti dengan gaya hidup yang lebih sehat.
Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian utuh yang kaya akan serat dan protein. Konsumsi quinoa sebagai pengganti nasi atau tambahkan ke salad untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Makanan tinggi serat ini memiliki sejumlah kandungan zat gizi, termasuk protein, termasuk protein, magnesium, besi, kalium, dan antioksidan. Setiap 100 gram Quinoa terdapat sekitar 2,8 gram serat. Makanan ini biasanya sering dikonsumsi saat diet menurunkan berat badan.
(Helmi Ade Saputra)
