6 Makanan Berserat Tinggi yang Bisa Cegah Gula Darah Naik, Cocok Jadi Menu Diet Penderita Diabetes
GULA darah yang tidak terkendali dapat menyebabkan masalah kesehatan serius seperti diabetes tipe 2. Pengaturan tingkat gula darah menjadi hal penting bagi kesehatan yang baik. Salah satu cara efektif untuk mengontrol gula darah adalah dengan mengonsumsi makanan berserat tinggi.
Serat adalah komponen penting dalam makanan yang tidak hanya membantu memperlambat penyerapan gula dari makanan. Serat juga membantu menjaga kesehatan pencernaan dan berat badan.
Berikut adalah 6 makanan berserat tinggi yang harus dimasukkan ke piring makan Anda untuk membantu mengatur tingkat gula darah:
Jagung
Jagung merupakan salah satu makanan berserat yang baik untuk tubuh. Ternyata, jagung juga punya kandungan serat yang tinggi. Satu buah jagung mengandung 2 gram serat yang setara 6,6% kebutuhan serat harian orang dewasa.
Selain itu, jagung juga kaya akan karbohidrat kompleks, vitamin B1, B3, B6, C, dan magnesium. Jika kamu bosan mengonsumsi jagung dengan cara direbus, atau dipanggang, kamu bisa mengonsumsi jagung dengan cara diolah menjadi popcorn.
Alpukat
Alpukat merupakan buah yang mengandung lemak sehat dan serat alami. Lemak sehat dalam alpukat membantu mengontrol gula darah dengan dengan meningkatkan sensitivitas insulin. Selain itu, seratnya juga membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.
Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, dan kacang putih adalah sumber serat yang kaya dan sehat. Kandungan seratnya membantu mengendalikan penyerapan glukosa dan menjaga gula darah tetap stabil setelah makan. Kacang-kacangan juga mengandung protein nabati yang membantu memperlambat pencernaan karbohidrat.
Raspberry
Raspberry merupakan buah yang rendah kalori, namun padat dengan nutrisi. Di dalam 100 gram raspberry hanya terdapat 50 kalori. Selain itu, raspberry juga kaya akan Vitamin C, mangan, dan antioksidan yang bisa melindungi sel tubuh dari efek negatif radikal bebas.
Gandum
Gandum merupakan sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin B, mangan, selenium, fosfor, dan tembaga. Gandum juga mengandung antioksidan dan senyawa aktif seperti asam fitat, polifenol, stanol, dan sterol.
Biji Gandum mengandung serat larut air yang disebut Beta-glucan. Serat ini selain menurunkan kadar kolesterol, ada baiknya jika diikuti dengan gaya hidup yang lebih sehat.
Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian utuh yang kaya akan serat dan protein. Konsumsi quinoa sebagai pengganti nasi atau tambahkan ke salad untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Makanan tinggi serat ini memiliki sejumlah kandungan zat gizi, termasuk protein, termasuk protein, magnesium, besi, kalium, dan antioksidan. Setiap 100 gram Quinoa terdapat sekitar 2,8 gram serat. Makanan ini biasanya sering dikonsumsi saat diet menurunkan berat badan.
(Helmi Ade Saputra)
