Bangga! Rawon Indonesia Jadi Sup Terenak di Dunia Kalahkan Jepang hingga Polandia
Bangga! Rawon Indonesia menjadi sup terenak di dunia versi Taste Atlas. Lagi-lagi kuliner Indonesia kelezatannya diakui oleh dunia, setelah sebelumnya ada rendang, tempe hingga gado-gado.
Rawon merupakan makanan olahan dari daging sapi, yang kaya akan bumbu dengan cita rasa rempah yang khas dan menggoyang lidah. Salah satu bumbu khas dalam masakan ini adalah penggunaan kluwek atau kepayang yang memberikan warna kuah hitam khas milik rawon.
Dikutip dari laman Taste Atlas, Senin (31/7/2023) rawon mendapat rating 4.8 mengungguli beberapa negara Asia lainnya.
“Bumbu Indonesia yang tidak biasa ini sangat beracun saat mentah, dan selalu perlu difermentasi sebelum dikonsumsi. Kluwek digiling dengan bahan dan rempah-rempah lain, memberikan hidangan rasa yang bersahaja, serta warna hitam gelap yang unik. Asal muasal sajian tersebut diyakini dari kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur,” tulis keterangan dari Taste Atlas.
