Apa Bedanya Kopi Asli versus Sachet Instan?
PARA pecinta dan peminum kopi pasti sudah familiar dengan dua jenis kopi yang ada. Kopi sachet instan sehari-hari yang sangat mudah ditemui dan gampang dibuat, dengan kopi asli non sachet alias brewed coffee.
Meski sama-sama kopi, ternyata ada perbedaan di antara keduanya loh! Penasaran apa saja sih bedanya kopi asli dengan yang versi sachet instan? Menghimpun Homegrounds dan Coffeeaffection, Rabu (12/7/2023) mari simak penjelasan lebih lanjut mengenai perbedaan keduanya di bawah ini.
1. Sejarah: Brewed coffee umumnya terbuat dari bubuk yang dihasilkan oleh biji kopi yang baru ditumbuk dan dipanggang. Biji kopi ditanam langsung dari pohon kopi kemudian dipetik dan disangrai untuk dijadikan produk akhir.
(Foto: Ist)
Sementara kopi instan ditemukan pada tahun 1901, tetapi baru tersedia secara komersial pada tahun 1938. Sementara, kopi asli sudah ditemukan ratusan tahun lalu karena dihasilkan dari biji kopi langsung.
BACA JUGA:
2. Waktu dan cara pembuatan: Sesuai dengan fungsinya, kopi sachet instan dibuat sebagai cara praktis membuat kopi dalam hitungan detik, karena tidak butuh proses penyeduhan kopi biasa yang panjang.
(Foto: Shutterstock)
Kopi instan diketahui dibuat saat kopi baru digiling, dibasahi, dan dibekukan. Kemudian ketika membeku, semua udara dikeluarkan dari bejana untuk mengurangi kondensasi, dan kemudian bejana dibawa ke suhu yang lebih tinggi. Final productnya berupa bubuk kopi kering yang dikemas dan dijual masal sebagai kopi instan.
(Rizky Pradita Ananda)
