Resep Bakso Ayam Kuah, Gurih dan Menghangatkan di Musim Hujan
MENYANTAP semangkuk bakso yang hangat, gurih dan lezat memang paling pas saat suhu dingin karena sering hujan deras seperti beberapa waktu belakangan ini.
Apalagi bakso merupakan kuliner yang cocok dan bisa saja dimakan sebagai makan siang, ngemil sore hingga makan malam. Makan bakso tak melulu harus beli di pedagang kaki lima, bisa loh coba buat sendiri di rumah. Dimulai dari yang simpel saja seperti bakso kuah ayam satu ini.
Berikut resepnya, seperti dilansir dari kanal YouTube Dapur Mama Vidia, Jumat (7/7/2023). Selamat mencoba!
Bahan-bahan adonan bakso (untuk 80 butir)
- 700gr daging ayam (tanpa tulang dan lemak)
- 1 butir telur
- 200 ml es batu
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 btg daun bawang (batang nya saja)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt lada bubuk
- 250gr tepung tapioka
- 100 gr tepung sagu aren
- 2 sdm kecap manis
Bahan kuah bakso;
- 4 liter air
- 8 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt merica
- 100gr tulang ayam (daging ayam)
- 1 sdm garam
- 2 sdm kaldu bubuk(sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir
BACA JUGA:
