10 Kuliner Khas Betawi yang Mulai Langka, Yuk Kita Lestarikan!
9. Laksa Betawi
Nama laksa diambil dari kata dalam bahasa Sanskerta (India kuno) yaitu laksha yang berarti “banyak” atau mie (bisa juga bihun) yang terbuat dari berbagai rempah-rempah dan bumbu.
Laksa Betawi memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Meski kuahnya tampak serupa berwarna kuning, namun kuah laksa Betawi biasanya menggunakan udang rebon.
Berbeda dengan Laksa Bogor, yang kuah kentalnya berasal dari potongan oncom. Cara penyajiannya juga berbeda. Laksa Betawi lazimnya berisi telur, ketupat, tauge pendek, daun kemangi, dan kucai biasanya dimakan dengan semur Betawi.
Laksa betawi
10. Pecak
Pecak merupakan salah satu makanan legendaris yang berasal dari Betawi. Untuk menemukan makanan ini memang agak sulit. Tapi, bukan berarti Anda tidak bisa membuat di rumah.
Ya, sesuai dengan namanya, pecak ini terbuat dari bahan utama ikan yang digoreng. Kemudian, ditaburi dengan kuah pecak yang sudah diolah dengan bumbu.
(Salman Mardira)
