Perbedaan Sayur Asem Sunda, Sayur Asem Betawi, dan Sayur Asem Jawa
2. Sayur asem Betawi: Umumnya memakai rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting merah, daun salam, lengkuas, gula merah, dan asam Jawa. Tak heran menghasilkan warna kuah yang bening kecoklatan dengan perpaduan rasa asam, pedas manis dan gurih. Dari segi isi, lebih bervariasi dan banyak, seperti nangka muda, kacang tanah, kacang panjang, pepaya muda, daun melinjo, dan jagung.
(Perbedaan Sayur Asem Sunda, Sayur Asem Betawi, dan Sayur Asem Jawa, Foto: Instagram @Warungbalebangjoel)
3. Sayur asem Jawa: Nah, kalau sayur asem Jawa mempunyai perbedaan bumbu dari biasanya. Sebab, bumbu-bumbu sayur asem Jawa cenderung tidak dihaluskan dan hanya diiris tipis-tipis. Selain itu, untuk tingkat keasamannya hadir dengan cita rasa segar khas buah, karena menggunakan buah belimbing wuluh.
(Perbedaan Sayur Asem Sunda, Sayur Asem Betawi, dan Sayur Asem Jawa, Foto: Instagram @Indahuno)
(Rizky Pradita Ananda)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
