Resep Sambal Goreng Tomat yang Gurih dan Sedap, Awet Bisa untuk Stok!
Resep Sambal Goreng Tomat Tahan Lama, Bisa untuk Stock Sambal!
RESEP sambal goreng tomat yang tahan lama, alias awet ini cocok bagi para pecinta sambal. Para penikmat cita rasa pedas ini, tentu tak lengkap jika menikmati hidangan tanpa sambal. Untuk membuat sambal yang tahan lama ini nyatanya susah-susah gampang.
Eits, tapi ada tips yang bisa diterapkan agar sambal bisa awet, mengutip dari akun YouTube chef Devina Hermawan, Kamis (25/5/2023) dengan proses pengolahan yang benar mulai dari minyak yang banyak, masaknya cukup lama agar kandungan airnya sedikit, jar atau tempat penyimpanan yang steril dan harus tertutup.
Dengan menerapkak tips tersebut dijamin sambal buatan Anda akan tahan lama. Sudah tau tips awet menyimpan sambel, kini Anda bisa mencoba resep sambal goreng tomat dari chef Devina, berikut ini!
Bahan:
80 gr bawang merah
35 gr bawang putih
350 gr tomat merah
70 gr cabai merah tanjung
1 sdm terasi
120 gr cabai rawit merah
3 lembar daun ieruk
100-150 ml minyak goreng
50 ml air
¾ sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur / msg
Lainnya:
1 buah jeruk limau
Langkah:
Potong bawang puti dan bawang merah, goreng sesaat kemudian pindahkan ke dalam food processor
Tambahkan terasi, haluskan
Potong cabai merah dan cabai rawit lalu goreng di api kecil hingga lunak, pindahkan ke dalam food processor, haluskan
Potong tomat, goreng sesaat di api besar, lalu masukkan campuran cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata
Tambahkan sedikit air, masak di api kecil hingga matang
Sambal tomat siap disajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
