Resep Salmon Teriyaki Rice Bowl, Enak dan Sehat!
SALMON merupakan salah satu jenis ikan dengan gizi tinggi dan sangat mudah untuk mengolahnya menjadi hidangan apa saja.
Salah satu kandungan gizi yang dapat diperoleh dari ikan salmon adalah asam lemak omega-3 yang dikenal baik untuk kesehatan jantung, otak dan organ tubuh lainnya. Selain omega-3 ada beberapa mineral seperti kalium, selenium, dan vitamin B-12.
Nah untuk mendapatkan manfaat tersebut, mungkin kamu bisa mencoba resep praktis salmon teriyaki dari chef Devina Hermawan, berikut ini.
Bahan utama :
200 gr salmon
2 sung bawang putih
3-4 jahe iris
1 batang daung bawang
1/2 bawang bombai kecil
3 sdm kecap asin
2 sdm madu
2 sdm mirin
1 sdm saus tiram
3 sdm tepung maizena
150 ml air
Daung bawang dan wijen untuk garnish
Minyak goreng untuk menumis
Bahan pelengkap:
15 lembar bayam
Tepung terigu (campurkan dengan lada, garam, dan bawang putih
bubuk)
Nasi putih
Onsen tamago (resepnya ada di sini~ • Video )
Cara membuat
Salmon:
1. Potong salmon, lapisi dengan tepung
2. Tumis salmon
3. Masukkan bawang bombai, bawang bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum
3. Tambahkan saus tiram, mirin, madu, dan air
4. Masak hingga salmon matang dan saus mengental
5. Sajikan dengan nasi putih, onsen tamago, dan bayam krispi
Bayam krispi:
1. Lapisi bayam (dalam keadaan basah) dengan tepung kering
2. Gunakan sisa tepung untuk dicampurkan dengan air. Lapisi kembali bayam dengan adonan tepung basah.
3. Goreng bayam hingga kering.
(Helmi Ade Saputra)
