Ternyata Ini Perbedaan Nasi Ulam dan Nasi Uduk, Lebih Suka Mana?
Ciri khas nasi ulam terdapat taburan serundeng kelapa dan kacang tanah. Terdapat dua cara menyajikannya, yaitu nasi ulam kering dan nasi ulam basah.
Nasi ulam kering disajikan dengan kacang hijau mentah yang direndam semalaman. Tambahan lauk lainnya seperti balado telur, semur, empat, dendeng, tempe goreng, dan emping. Untuk menambah kenikmatan dapat dihidangkan bersama mentimun dan daun kemangi.
Nasi Uduk (Foto: Ist)
Sementara, nasi ulam basah dihidangkan dengan siraman kuah semur tahu kentang. Lauk tambahan nasi ulam basah bisa berupa telur dadar, bihun goreng, cumi asing, dan tawuran kacang tanah. Selain itu dapat menambahkan kemangi supaya lebih nikmat.
Semur yang menjadi pelengkap nasi ulam merupakan pengaruh dari Belanda. Sementara, bihun goreng dan dendeng manis merupakan pengaruh dari kebudayaan China.
