Mudik Sambil Berpuasa, Ini Menu Sahur yang Direkomendasikan Konsultan Gizi
SEIRING dengan perayaan Hari Raya Idul Fitri yang sudah di depan mata, banyak masyarakat yang sudah mulai melakukan perjalanan mudik.
Mengingat aktivitas mudik yang umumnya ditempuh dalam waktu perjalanan cukup lama karena padatnya lalu lintas, dan dilakukan masih dalam kondisi berpuasa ini. Sederet persiapan matang harus dilakukan, agar mudik bisa lancar, aman dan tetap sehat.
Salah satu hal yang harus diperhatikan ialah asupan makan sahur. Konsultan Gizi, Mifta Novikasari, S.P., M.KM, mengimbau masyarakat yang melakukan mudik, harus memastikan untuk mengonsumsi makanan sehat dan bergizi, mengonsumsi karbohidrat kompleks.
“Umumnya karbohidrat kompleks dicernanya perlahan oleh tubuh, dan memberikan efek kenyang lebih lama dan menyimpan energi yang lebih lama," jelas Mifta, kala ditemui di salah satu acara di Jakarta belum lama ini.
Contoh karbohidrat kompleks yang disarankan dikonsumsi, misalnya berupa nasi merah atau hitam, dan oatmeal gandum. Sumber karbohidrat sehat ini, harus dikombinasikan denga serat dari sayur-sayuran.
