Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya yang Mudah, Dijamin Enak!

4. Kue kacang

(Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya, Foto: Instagram/@dianfaizin17)

Bahan:

125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, lalu haluskan

125 gram gula halus

15 gram susu bubuk

250 gram tepung terigu serbaguna

1/4 sdt garam

1/4 sdt ekstrak vanilla

125 ml minyak goreng

2 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.

2. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke adonan lalu uleni hingga kalis.

3. Gilas adonan, lalu cetak menggunakan cetakan sesuai selera.

4. Tata kue diatas loyang dan olesi dengan kuning telur. Panggang selama 20 menit sampai matang dan kering.

5. Keluarkan kue dari oven dan tunggu hingga dingin.

5. Kue lidah kucing

(Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya, Foto: Instagram/@mahardani_photo)

Bahan:

250 gr salted butter

175 gr gula halus

75 ml putih telur

240 gr tepung terigu protein renda

green tea bubuk

1/4 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160°C.

2. Kocok salted butter dan gula halus dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih.

3. Masukkan putih telur lalu kocok kembali selama 5 menit.

4. Masukkan tepung terigu, green tea bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, mixer dengan speed rendah.

5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu gunting ujungnya.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, semprotkan adonan lidah kucing memanjang ke dalam cetakan dan taburi almond.

7. Masukkan ke dalam oven dan panggang sekitar 30 menit hingga matang dan renyah. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

(Helmi Ade Saputra)