Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya yang Mudah, Dijamin Enak!
MACAM-macam kue Lebaran dan resepnya bisa menjadi inspirasi Anda. Lebaran memang tinggal beberapa minggu lagi. Pastinya sudah banyak orang yang mempersiapkan untuk menyambut hari yang penuh fitrah tersebut, mulai dari baju baru, hampers hingga kue yang akan disajikan.
Bicara soal kue Lebaran tentunya sangat beragam. Setiap tahunnya kue Lebaran selalu jadi kudapan yang tak boleh terlewatkan dan selalu ditunggu-tunggu.
Nah bagi Anda yang masih bingung dengan jenis kue Lebaran yang akan disajikan, kali ini Okezone akan membagikan macam-macam dan cara membuat kue Lebaran. Penasaran apa saja? Berikut ulasannya seperti dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (6/4/2023).
1. Putri salju keju
(Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya, Foto: Instagram/@idekukitchen)
Bahan:
300 gr butter (mix butter dan margarin)
125 gr gula pasir halus
3 kuning telur
400 gr tepung terigu
100 gr maizena
40 gr susu bubuk full cream
100 gr keju cheddar / edam
gula halus/gula donat
Cara membuat:
1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
2. Masukkan keju parut kemudian aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu secara perlahan.
4. Uleni adonan dan ratakan hingga pipih sesuai ketebalan yang disuka, kemudian cetak sesuai selera.
5. Tata di loyang yang sudah diolesi mentega lalu panggang di suhu 140 derajat Celcius.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian gulingkan ke dalam gula halus dan tata di dalam toples.
2. Kastengel keju
(Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya, Foto: Instagram/@dapuralitfood)
Bahan:
300 gram tepung terigu
50 gram roombutter
30 gram margarin
50 gr keju parmesan
100 gram keju edam, parut
100 gram keju cheddar, parut
keju cheddar parut secukupnya untuk taburan
Bahan olesan:
1 kuning telur yang dicampur
2 sdm air
Cara membuat:
1. Campurkan margarin dan roombutter dan aduk dengan spatula selama kurang lebih 5 menit.
2. Masukkan keju cheddar dan keju edam ke dalam campuran mentega, ratakan.
3. Masukkan sedikit demi sedikit terigu ke dalam campuran mentega dan keju, lalu uleni hingga kalis menggunakan tangan.
4. Giling adonan sesuai ketebalan yang diinginkan dan cetak sesuai selera.
5. Tata adonan diatas loyang yang sudah diolesi mentega. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur lalu taburi dengan keju cheddar parut.
6. Panaskan di dalam oven lalu masak dengan api kecil. Setelah matang, susun di dalam toples.
3. Nastar pandan
(Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya, Foto: Instagram/@momame.project)
Bahan:
125 gr butter
125 gr margarin
2 kuning telur
1 putih telur
475 gr tepung terigu
40 gr susu bubuk
100 gr gula halus
100 gr keju parut
Cara membuat :
1. Campurkan butter, margarin, gula, dan telur, lalu mixer bersamaan selama 2 menit.
2. Masukan tepung dan susu bubuk sambil diayak, serta masukan keju parut dan aduk dengan spatula.
3. Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri selai nanas.
4. Tata di dalam loyang yang sudah diolesi mentega kemudian olesi permukaan nastar dengan kuning telur. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius hingga matang.
4. Kue kacang
(Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya, Foto: Instagram/@dianfaizin17)
Bahan:
125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, lalu haluskan
125 gram gula halus
15 gram susu bubuk
250 gram tepung terigu serbaguna
1/4 sdt garam
1/4 sdt ekstrak vanilla
125 ml minyak goreng
2 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.
2. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke adonan lalu uleni hingga kalis.
3. Gilas adonan, lalu cetak menggunakan cetakan sesuai selera.
4. Tata kue diatas loyang dan olesi dengan kuning telur. Panggang selama 20 menit sampai matang dan kering.
5. Keluarkan kue dari oven dan tunggu hingga dingin.
5. Kue lidah kucing
(Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya, Foto: Instagram/@mahardani_photo)
Bahan:
250 gr salted butter
175 gr gula halus
75 ml putih telur
240 gr tepung terigu protein renda
green tea bubuk
1/4 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Panaskan oven 160°C.
2. Kocok salted butter dan gula halus dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih.
3. Masukkan putih telur lalu kocok kembali selama 5 menit.
4. Masukkan tepung terigu, green tea bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, mixer dengan speed rendah.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu gunting ujungnya.
6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, semprotkan adonan lidah kucing memanjang ke dalam cetakan dan taburi almond.
7. Masukkan ke dalam oven dan panggang sekitar 30 menit hingga matang dan renyah. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
(Helmi Ade Saputra)
