5 Makanan Khas Labuan Bajo yang Wajib Anda Coba!
2. Ikan Kuah Asam
Ikan Kuah Asam merupakan makanan khas Labuan Bajo, yaitu ikan kerapu atau kakap yang dimasak dengan kuah bening dengan cita rasa asam dari belimbing wuluh. Daging ikan akan terasa lebih nikmat karena merupakan ikan segar yang baru ditangkap.
3. Jagung Bose
Jagung Bose terbuat dari jagung putih yang ditumbuk kasar lalu dimasak bersama kacang merah dan santan. Jagung Bose ini sering dikonsumsi oleh masyarakat Labuan Bajo sebagai pengganti nasi.
4. Se’i
Se’i merupakan makanan khas Labuan Bajo yang telah dikenal oleh masyarakat luas. Se’i terbuat dari daging yang diasapi langsung di atas bara api dalam waktu yang lama, yaitu sekitar 9 jam. Selama proses pengasapan, daging Se’i dibungkus dengan daun kosambi agar aromanya meresap ke dalam daging.
