Resep Baked Pasta ala Italia dari Jerry Andrean dengan Bahan Rumahan yang Bisa Jadi Ide Jualan!
BUAT yang mengikuti ajang pencarian bakat MasterChef Indonesia Season 7, pasti sudah tidak asing dengan Jerry Andrean, ya. Jerry yang berhasil menjadi juara pertama pada MasterChef Indonesia Season 7 tersebut ternyata pernah mempunyai sebuah bisnis minuman. Namun sayang, sejak virus corona melanda, usahanya tersebut kini telah berhenti.
Lewat YouTube channel pribadinya, kali ini Jerry membagikan resep membuat baked pasta dengan bahan rumahan, lho. Tak perlu lama lagi, simak resep dan cara membuatnya di bawah, ya:
Bahan Baked Pasta:
- 250 Gr Spaghetti
- 250 Gr Daging Sapi
- 1 Buah Bombay Merah/Putih (150 Gr)
- 3 Buah Bawang Putih
- 1 Sdt Oregano
- 150 Gr Saus Tomat
- 100 Gr Saus Sambal
- Gula, Garam, Lada Hitam
Bahan Bechamel Sauce:
- 1/2 Buah Bawang Bombay
- 1 Sdm Terigu
- 1 Sdm Margarine/Mentega
- 1/2 Sdt Oregano
- 200 Ml Susu
- Garam, Lada Hitam
- 60 Gr Keju Quick Melt Cheddar Parut
Cara Membuat Pasta:
1. Rebus spaghetti hingga al dente. Sisihkan.
2. Tumis irisan bawang bombay merah hingga layu dan harum, lalu masukkan bawang putih cincang. Masak hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, masak hingga matang.
4. Masukkan gula, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
5. Masukkan saus tomat dan saus sambal. Aduk hingga matang.
6. Masukkan spaghetti yang sudah matang ke dalam saus. Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
Cara Membuat Bechamel Sauce:
1. Lelehkan margarin/mentega, masukkan bawang bombay cincang, bawang putih, oregano, dan tepung terigu. Aduk rata.
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, masak hingga mengental menjadi tekstur saus.
3. Saat saus sudah mulai mengental, masukkan keju quick melt, lada hitam, dan garam.
Finishing:
1. Masukkan pasta, lalu tuangkan bechamel sauce ke dalam loyang berlapis alumunium foil, baking tray, atau piring tahan panas.
2. Panggang di dalam oven dengan suhu 230º celcius selama 10-12 menit.
3. Baked Pasta with Bechamel Sauce siap dihidangkan.
Penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah? Langsung aja yuk, cek cara membuatnya di YouTube Channel Jerry Andrean, ya!
(Martin Bagya Kertiyasa)
