Ciri-Ciri Seseorang Punya Alergi Bahan Pengawet, Mirip Alergi Debu?
BAHAN pengawet benzoat dan sulfit beberapa waktu belakangan ini ramai dibahas publik, terkait aksi pemerintah Singapura yang menarik produk kecap manis dan saus sambal ayam goreng ABC Indonesia dari peredaran.
Sebagai informasi, baik itu benzoate atau pun sulfit, keduanya sama-sama tergolong dalam Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang bisa menyebabkan alergi.
Sebagian orang awam mungkin bertanya-tanya, apakah tanda-tanda alergi bahan pengawet itu sama dengan kondisi alergi yang familiar ditemui pada banyak orang seperti alergi debu?
Dijelaskan, Ahli Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Hardinsyah, bahwa reaksi tubuh pada seseorang yang alergi bahan pengawet, khususnya benzoat dan sulfit, memang tidak jauh berbeda dengan mereka yang alergi udara.
"Jadi, ciri-cirinya itu muncul ruam atau kemerahan di kulit. Pada kasus serius, bisa sebabkan kesulitan bernapas yang mana pada penderita asma ini akan sangat mengkhawatirkan," kata Prof. Hardinsyah di acara 'Ngobrol Baik dengan ABC', di kawasan Jakarta Selatan, Rabu (21/9/2022).
