Jangan Hanya Makanan Cepat Saji, Anak Muda Jambi Harus Tahu Kuliner Legendaris 'Gulai Terjun'
MASAKAN legendaris 'gulai terjun' dari Kabupaten Sarolangun menjadi salah satu kekayaan khas daerah yang diangkat dan diperkenalkan kepada generasi muda melalui Festival Kuliner Kota Jambi 2022.
"Gulai terjun merupakan masakan khas dari Kabupaten Sarolangun Jambi, saya berharap masakan ini menjadi salah satu kuliner unggulan Jambi," kata Wali Kota Jambi, Syarif Fasha saat membuka pameran itu di kawasan wisata Danau Sipin Kota Jambi.
Festival yang digelar di destinasi wisata Jambi itu menonjolkan masakan tradisional Jambi untuk diperkenalkan kepada generasi muda.
Wali Kota Jambi mengatakan tujuan festival kuliner ini untuk mengangkat makanan tradisional agar lebih dikenal terutama di kalangan anak-anak muda, salah satunya gulai terjun.
"Lidah masyarakat di Kota Jambi harus dibiasakan dulu dengan masakan gulai terjun ini sehingga gulai terjun nanti bisa menjadi salah satu kuliner unggulan tidak hanya di Kota Jambi regional dan di tingkat nasional," kata Fasha.
Pada Festival Kuliner Kota Jambi 2022, panitia mengadakan lomba memasak gulai terjun yang diikuti 25 peserta dari 11 kecamatan se-Kota Jambi.
"Tema tahun ini gulai terjun nanti tema tahun berikutnya gulai yang lainnya, mudah-mudahan gulai terjun ini nanti bisa kita angkat dan menjadi unggulan kuliner Provinsi Jambi," harapnya.
