Segini Kalori Bubur Kacang Hijau yang Dikenal Sehat
KALORI bubur kacang hijau akan dibahas dalam artikel ini. Mengonsumsi kacang hijau sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab kacang hijau salah satu sumber protein nabati terbaik.
Mereka kaya akan asam amino esensial, seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin dan banyak lagi. Kacang hijau memiliki rasa sedikit manis dan dijual segar, sebagai kecambah atau sebagai kacang kering.
(Kalori Bubur Kacang Hijau, Foto: Cookpad)
Perlu diketahui bahwa satu cangkir kacang hijau (7 ons atau 202 gram) kacang mengandung;
Kalori: 212
Lemak: 0,8 gram
Protein: 14,2 gram
Karbohidrat: 38,7 gram
Serat: 15,4 gram
Folat (B9): 80% dari Referensi Asupan Harian (RDI)
Mangan: 30% dari RDI
Magnesium: 24% dari RDI
Vitamin B1: 22% dari RDI
Fosfor: 20% dari RDI
Besi: 16% dari RDI
Tembaga: 16% dari RDI
Kalium: 15% dari RDI
Seng: 11% dari RDI
Vitamin B2, B3, B5, B6 dan selenium
BACA JUGA : Kalori Soto Ayam 1 Porsi, Aman untuk yang Lagi Diet?
Manfaat lain dari kacang hijau, diungkapkan dalam studi tabung menemukan bahwa antioksidan dari kacang hijau dapat menetralkan kerusakan radikal bebas, terkait dengan pertumbuhan kanker di sel paru-paru dan perut.
"Kacang hijau adalah sumber antioksidan yang baik, yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker tertentu. Namun, masih banyak penelitian berbasis manusia diperlukan sebelum membuat rekomendasi kesehatan," keterangan Healthline dalam websitenya, dikutip Jumat (15/7/2022).
BACA JUGA : Kalori Nasi Uduk Menu Sarapan Favorit Orang Indonesia, Bikin Gemuk?
Sementara, menurut Kantor Pencegahan Penyakit dan Promosi Kesehatan bahwa kacang-kacangan, seperti kacang hijau, dapat menjadi bagian dari pola makan yang sehat.
Melansir medical news today, sebuah riset juga menyarankan pola makan nabati adalah cara penting bagi orang untuk meningkatkan kesehatan mereka, dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
(Helmi Ade Saputra)
