- Jika adonan lengket, bisa ditambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai tidak lengket.
- Setelah adonan kalis, siapkan tempat untuk membentuk donat. Sebelumnya tambur lebih dulu dengan tepung terigu, tempat untuk membentuk donat tersebut.
- Potong-potong adonan menjadi beberapa bagian, dan timbang. Gunakan 40 gram untuk satu donat, lakukan terus sampai adonan selesai ditimbang.
- Setelah selesai ditimbang, betung adonan menjadi bulat, taruh di atas kertas minyak atau roti. Lakukan berulang sampai selesai. Lalu tutup dengan kain, tunggu sampai 15 meniit hingga adonannya mengembang.
(Helmi Ade Saputra)