Mengenal Kahk El-eid, Kue Lebaran Khas Mesir dengan Toping Kurma
KURMA adalah salah satu hidangan yang kerap muncul di bulan Ramadan. Bahkan, saat Idul Fitri pun kurma juga muncul dalam olahan seperti kue dan sirup.
Salah satu kue oleh kurma adalah Kahk El-eid, kue lebaran khas Mesir yang berisikan toping kurma yang manis. Menyantap kue lebaran menjadi salah satu tradisi di dunia saat sedang merayakan lebaran.
Umumnya tamu yang datang akan disuguhkan dengan beragam makanan yang biasanya dihidangkan sebagai bentuk penghormatan tuan rumah dengan tamu. Salah satunya di Mesir yang mempunyai kue khas untuk menyambut bulan ramadhan yaitu Kahk El-eid.
Rasa dan teksturnya hampir mirip dengan kue putri salju yang ada di Indonesia, namun yang berbeda adalah dari segi toping yang disajikan. Ciri khas dari kue satu ini adalah pada isian kurma yang memberikan rasa yang manis. Tentunya kurma yang digunakan adalah harus yang berkualitas tinggi supaya dapat memberikan hidangan tamu dengan kualitas yang terbaik.
Membuat kahk merupakan salah satu tradisi yang tidak pernah terputus dan merupakan hidangan spesial di Mesir saat lebaran. Umumnya 10 hari sebelum Ramadhan, mereka berkumpul untuk membuat kue khas mesir ini.
