Resep Ayam Besengek Makanan Warisan RA Kartini, Bisa untuk Buka Puasa!
BICARA tentang RA Kartini tentu tidak akan pernah ada habis. Dari kisah perjuangan inspiratif hingga masakan kesukaan RA Kartini yang mungkin tak banyak orang tahu.
Beberapa resep racikan keluarga Kartini dibongkar oleh salah satu kerabatnya, Suryatini Ganie. Ia berbagi 200 resep warisan Kartini beserta saudarinya yang berasal dari Jepara, Jawa Tengah dalam buku 'Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara: Rahasia Kuliner R.A. Kartini, R.A Kardinah dan R.A Roekmini' (2005).
Koleksi hidangan yang banyak dipengaruhi kuliner Belanda, China, Arab dan Jawa Tengah sangat menarik untuk dicoba. Beberapa yang menggoda selera, seperti Ayam Besengek, Sup Pangsit Jepara, Sate Gapit, dan Nasi Liwet Ayam.
Resep paling spesial dan menjadi kuliner khas Jepara, yakni Ayam Besengek. Tidak ada salahnya mencoba membuatnya untuk mengenang jasa Ibu Kartini.
Bahan-Bahan:
- 500 gr ayam (potong sesuai selera)
