Ide Hampers Natal, Cek Resep Double Choco Brownies ala Audrey Wicaksana
Bahan chocolate ganache:
- 60 gram coklat batang
- 60 gram whipped cream
Cara membuat brownies:
1. Lelehkan mentega dan coklat batang pada api sedang sampai meleleh, lalu dinginkan di suhu ruangan
2. Mixer telur, gula, dan baking powder hingga mengembang dengan speed maximum seperti di video
3. Masukkan tepung lalu mix dengan speed rendah, setelah tercampur rata gunakan teknik folding menggunakan spatula dengan memasukkan cairan coklat dan mentega yang sudah dingin secara perlahan
4. Oles loyang dengan sedikit mentega dan beri tepung supaya tidak lengket, baru tuang adonan ke loyang
5. Kukus kurang lebih 10-15 menit bergantung ketebalan adonan dan loyang kalian semua
Baca Juga : Cara Mudah Membuat Batagor Saus Kacang ala Chef Audrey Wicaksana
Cara membuat chocolate ganache:
1. Panaskan cream hingga hampir mendidih
