Cara Membuat Kreasi Unik Roti Rendang ala Nadya Puteri
KOMPETISI MasterChef Indonesia Season 8 telah mengenalkan banyak chef Indonesia kepada publik, salah satunya Nadya Puteri. Sebagai 1st Runner Up, Nadya Puteri mengaku bersyukur dan berterima kasih kepada para penggemar atas pencapaiannya. Kini ia pun aktif menghibur banyak orang dengan membuat berbagai video menarik di YouTube channel miliknya.
Nadya menghadirkan sebuah konten baru yang dinamakan ‘Bread It’ di mana ia akan membuat berbagai makanan dengan bahan roti. Pada episode ke-5, Nadya memilih untuk membagikan resep roti goreng rendang yang sangat unik dan bikin penasaran. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm susu bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 5 gr ragi
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 20 ml saus gulai
- 40 gr mentega
- Sejumput garam
- Rendang secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering (tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi) dengan mixer.
2. Campur semua bahan basah di wadah terpisah (telur, susu, dan saus gulai).
3. Setelah bahan kering tercampur rata, masakan bahan basah ke bahan kering.
4. Uleni adonan dengan mixer sampai menyatu.
5. Masukkan butter dan sejumput garam.
6. Uleni kembali adonan roti hingga kalis (10–15 menit minimum).
7. Setelah adonan kalis, tutup mixing bowl dengan kain dan diamkan di suhu ruang yang gelap dan lembab selama kurang lebih 1 jam.
8. Setelah adonan mengembang, bagi sesuai ukuran yang diinginkan.
9. Kembali diamkan selama 1 jam.
10. Masukkan rendang ke adonan, lipat sampai tertutup rata, kalau bisa bentuk segitiga.
11. Setelah proofing kedua, olesi dengan kuning telur dan cream/susu.
12. Panggang di oven 180 C selama 18-20 menit (sesuai dengan besar roti).
13. Oleskan roti yang baru matang dengan butter, sajikan.
Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Nadya Puteri.
(Hantoro)
