Chef Stefani MCI Buka Toko Donat, Andalannya Mentai yang Terinspirasi Korean Garlic Bun
DONAT mungkin salah satu camilan yang digemari banyak orang. Donat pun tidak hanya manis, tapi juga memiilki berbagai macam rasa. Tidak heran jika banyak toko kopi menyediakan donat sebagai makanan pendamping.
Berangkat dari situ, Stefani Horison atau akrab disapa Fani, pemenang MasterChef Indonesia (MCI) season 5, membuka bakery shop bernama ‘St. Ho Bakeshop’ di kawasan Cengkareng, Jakarta Barat.
Dia mengatakan, tokonya tersebut menyediakan artisan donat atau sajian donat premium berbagai rasa yang berbeda dari yang lainnya.
“Di sini ada mini donat, artisan donat yang premium dan biasanya taste-nya tidak ditemukan di toko bakery atau toko donat yang lain. Mengapa namanya bakeshop, karena ke depan kita juga akan berjualan bakery dan pastry, enggak hanya donat,” kata Stefani Horison di acara Grand Opening St. Ho Bakeshop di kawasan Cengkareng, Jakarta Barat, Rabu (10/11/2021).
Berbeda dari toko donat yang lain, Fani mengatakan produk donat premiumnya dibanderol dengan harga yang terjangkau, yakni dimulai dengan harga Rp8 ribu.
“Sebagai chef sekaligus business woman, aku menggabungkan konsep agar bagaimana konsumen bisa makan donat yang premium, tetapi harganya terjangkau, sehingga semua kalangan bisa menikmati artisan donat,” ujarnya.
Dia menjelaskan, ada 11 rasa donat yang ditawarkannya. Salah satunya yakni savory doughnut, ‘aburi mentai’, yang dipadukan dengan crabstick, nori, dan tentunya saus mentai.
“Donat itu kan biasanya rasanya manis, tapi kalau di aku, ada rasa yang savory, ada rasa Jepangnya. Aku rasa enggak ada yang seperti itu. Kemudian nanti kami juga akan ada produk seasonal seperti rasa kolak saat lebaran. Pokoknya, setiap season kita akan mengeluarkan menu baru,” kata chef 24 tahun itu.
