Punya Daging Kurban Sisa? Yuk Bikin Muffin Baked Beef ala Chef Arnold
Dijamin anak-anak pasti suka makan camilan ini, apalagi kalau mereka juga ikut membuatnya. Penasaran kan seperti apa resepnya?
Bahan:
Keju MEG slice melt
Beef stock
Pasta tomat
Gula pasir
Daun salam
Serai atau sereh
1 batang seledri
1/2 Bawang bombay
2 Wortel
4 Bawang putih
Oregano
Lada bubuk
Cara memasak:
1. Potong kecil-kecil satu batang seledri.
2. Kupas wortel lalu potong persegi panjang
3. Kupas bawang bombay dan iris tipis
4. Tumis seledri, wortel dan bawang bombay, daun salam dan sereh
5. Masukkan beef hingga kecokelatan dan tambahkan garlic. Temperatur api naikkan medium to high.
6. Tambahkan pasta tomat sampai warnanya sedikit lebih gelap. Sebelum ditambahkan, pasta tomat harus dimasak terlebih dahulu.
7. Masak semua bahan hingga warnanya sedikit gelap, lalu tambahkan kaldu.
8. Tambahkan oregano.
9. Gunakan api kecil, jangan terlalu besar.
10. Tambahkan sedikit gula pasir
11. Tambahkan keju slice melt dan blackpapper.Matikan api dan pindahkan ke wadah
12. Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak.
13. Gunakan lasagna sheet, atau kulit pangsit pada dasar cetakan kemudian masukkan campuran daging dan sayuran yang sudah dimasak.
14. Tambahkan MEG Slice Melt yang dipotong menjadi 4 bagian di atasnya.
15. Panggang kurang lebih 10 menit dengan temperatur 180 derajat.
(Martin Bagya Kertiyasa)
