Konsumsi Susu di Indonesia Masih Rendah, Jadi Penyebab Utama Stunting?
Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perternakan Kementerian Pertanian Republik Indonesia Ir Fini Murfiani MSi mengatakan Indonesia masih memiliki potensi meningkatkan produksi maupun konsumsi susu nasional. Upaya peningkatan produksi dan konsumsi susu di Tanah Air perlu dibarengi edukasi mengenai pentingnya susu.
"Pengetahuan mengenai peran susu sebagai sumber makronutrien dan mikronutrien yang dapat mencegah stunting pada anak serta menjaga kesehatan secara umum dapat meningkatkan konsumsi susu yang berkualitas di masyarakat," kata Fini dalam webinar 'Peningkatan Produksi dan Konsumsi Susu Turut Cegah Stunting', Rabu 9 Juni 2021.
Selain itu, FKGM Universitas Gadjah Mada Profesor dr Mohammad Juffrie SpA(K) menjelaskan bahwa susu merupakan salah satu sumber gizi unik karena mudah dikonsumsi semua kalangan masyarakat. Susu mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
"Fungsi susu untuk memenuhi kebutuhan gizi anak agar terhindar dari kekurangan gizi mikro seperti anemia defisiensi besi hingga kekurangan gizi makro seperti gizi buruk yang berujung stunting. Minum susu disertai prinsip gizi seimbang bagi ibu hamil turut mencegah bayi lahir pendek atau stunting," kata dr Juffrie.
