3 Resep Masakan Rendang dan Ketupat Sisa Lebaran
Ketupat goreng
(Foto: instagram)
Bahan-bahan
1 mangkok ketupat, sudah dipotong-potong
1 sendok makan pasta cabai atau sambal terasi
3 Bawang bombay dan 2 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan udang kering
Udang, secukupnya sesuai selera, kupas kulitnya
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan soy sauce
1 sendok makan dark soy sauce
4 butir telur
Daun bawang
Tauge, secukupnya
Bawang goreng, untuk taburan
Minyak
Garam dan gula pasir, secukupnya
Cara memasak:
Pertama-tama tumis sambal terasi, bawang bombay, bawang putih, dan udang kering.
Selanjutnya, tambahkan saus tiram, soy sauce, dark soy sauce, potongan daging udang, dan bumbui dengan garam dan gula sampai rasanya pas sesuai lidah.
Kemudian, pecahkan telur dan aduk rata, masukkan potongan ketupat, tauge, dan daun bawang.
Terakhir, taburkan bawang goreng.
