Gipang, Camilan Lebaran Khas Banten Paling Dicari

Cara membuat:

1. Rendam beras ketan putih selama semalaman lalu cuci bersih pada keesokan harinya

2. Kukus beras ketan hingga matang. Kemudian angkat dan dinginkan.

3. Setelah matang, silahkan angkat beras ketan tadi kemudian bagi menjadi 3 bagian. Tambahkan perasa strawberry, melon, mangga pada beras ketan tsb. Lalu angin-anginkan supaya menjadi dingin.

4. Hamparkan ketan di atas wadah lebar yang bersih. Pastikan tidak ada ketan yang menggumpal. Lalu jemur di bawah sinar matahari terik selama 2-3 hari.

5. Jika ketan sudah benar-benar kering, angkat lalu mulai panaskan minyak di dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak ini benar-benar panas supaya ketan bisa mengembang.

6. Setelah ketan mengembang dengan sempurna, angkat lalu tempatkan pada wadah yang bersih dengan tisu di atasnya supaya minyaknya bisa terserap

Membuat karamel:

- Masukkan gula pasir yang telah disediakan ke dalam wajan, ratakan dan terus upayakan supaya gula tidak menggumpal, gunakan api kecil

- Masukkan air asam secara perlahan, biarkan sampai mengental dan pastikan semua gula tadi terlarut

- Jika sudah rata, matikan api

7. Jika karamel sudah siap, masukkan ketan tadi ke dalam wajan yang berisi karamel, aduk-aduk supaya tercampur merata

8. Masukkan ketan tadi ke dalam cetakan yang sudah disiapkan lalu ratakan dan padatkan

9. Potong gipang

10. Tambahkan toping coklat pada bagian ujung gipang kemudian lumuri dengan sprinkle

11. Kemas gipang agar tetap renyah

(Dewi Kurniasari)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.