Mie Glosor, Takjil Khas Bogor yang Cuma Bisa Dicicipi saat Ramadan
SAAT Ramadan tiba, pasti banyak pilihan makanan dan minuman nikmat yang bisa ditemui di pinggir jalan. Dari Bogor, Jawa Barat, terdapat takjil yang bernama mie glosor yang paling dicari oleh warga Bogor saat bulan puasa.
Asal kata glosor sendiri berasal dari karakteristik mie yang terasa mengalir lancar di tenggorokan saat dimakan. Mie glosor terbuat dari tepung singkong atau aci yang dicampur dengan kunyit sehingga teksturnya sangat licin dan berwarna kuning cerah.
Dengan campuran sayur-sayuran dan akan semakin nikmat jika disantap dengan sambal kacang. Seporsi mie glosor, biasa dibanderol dengan harga Rp3 ribu sampai Rp5 ribu per porsinya.
Uniknya, mie glosor cuma bisa ditemui selama Ramadan saja loh! Anda bisa menemukan mie glosor yang dijual pedagang kaki lima di berbagai sudut Kota Bogor.
Bagi Anda yang berada di luar Bogor pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah karena bahan yang sederhana dan gampang untuk dibuatnya.
Baca Juga: Resep Buka Puasa, Masak Udang Asam Manis dan Tumis Kangkung Mercon Aja Bun
Bersumber dari channel YouTube Masak Maniak, berikut cara membuat mie glosor.
Bahan-bahan:
500 gr mie glosor
1 buah wortel yang sudah di parut
2 batang bawang daun
150 gr kol iris tipis-tipis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubu
2 sdt gula pasir
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 buah cabe rawit merah
1 sdt merica bubuk
