Paling Ajib Buat Buka Puasa, Ini Resep Samosa Camilan Khas India
SAMOSA merupakan salah satu hidangan khas India yang diisi oleh daging, sayuran, rempah, dan bumbu kari. Biasanya dibungkus dengan kulit puff pastry. Samosa mirip dengan lumpia tetapi bentuknya segitiga.
Sajian ini memiliki tekstur yang renyah dan memiliki rasa gurih pedas. Makanan ringan ini begitu populer di Asia Tengah, Asia Selatan, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Jazirah Arab.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk menu berbuka puasa pun tidaklah sulit, berikut adalah resep samosa untuk 12 pcs dikutip Okezone dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan adonan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 90 ml air
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh daun thyme cincang / bubuk
- ½ sendok teh lada hitam
- 60 gram margarin cair
Baca juga: Resep Buka Puasa, Ada Ayam Goreng Asam Manis Nih Bunda
Bahan isian:
- 300 gram daging sapi giling (untuk vegetarian dapat diganti kacang-kacangan / jamur)
- 200 gram kentang rebus, potong dadu
- 100 gram kacang polong matang
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 2 buah cabai hijau besar / paprika hijau, cincang
- 1 ½ sendok teh garam masala
- 1 ½ sendok teh bubuk kari india
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh penyedap / kaldu
- ¼ sendok teh merica
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh paprika bubuk, opsional
Pelengkap:
- Cabai rawit
- Daun ketumbar
