Bebek dan Ayam Betutu, Kuliner Khas Bali sejak Zaman Majapahit

Wilda Fajriah , Jurnalis-Senin, 15 Maret 2021 |12:31 WIB

Bebek dan Ayam Betutu, Kuliner Khas Bali sejak Zaman Majapahit

Ayam betutu (Foto : Ayambetutubalicom)

Seiring dengan perkembangan zaman, Fadli mengatakan, terdapat perubahan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat betutu. Pada zaman Majapahit, betutu memiliki citarasa yang pedas karena jenis cabai yang digunakan pun berbeda.

"Awalnya untuk memberikan rasa pedas masih menggunakan cabai Jawa. Saat ini, cabai yang tumbuh merupakan jenis cabai capsicum. Nah kemudian seiring dengan perkembangan budidaya cabai yang berkembang sekarang, itu sudah memiliki perbedaan antara betutu yang asli dengan yang sekarang," tukasnya.

(Helmi Ade Saputra)

Halaman:

1 2 3

Lihat Semua

Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari

Topik Artikel :