Pandemi Covid-19, Pegiat Kuliner Nusantara Makin Terpacu Berinovasi

Novie Fauziah , Jurnalis-Senin, 08 Maret 2021 |20:15 WIB

Pandemi Covid-19, Pegiat Kuliner Nusantara Makin Terpacu Berinovasi

Kuliner Nusantara (Foto : Novie/MNC Portal)

"Tanpa menghilangkan tradisi dan keistimewaan," ujarnya.

Kuliner Nusantara

Kemudian sajian spesial tersebut, hasil diadopsi dari masakan dan sajian khas daerah. Misalnya Ayam Tangkap (Aceh) Bebek Sultan (Madura), dan Gurame Pesmol Mede (Jawa Barat).

Ditambah iterior ruangan yang bergaya, serta bernuansa kolonial, dimutakhirkan dengan tambahan aksen Nusantara. Kemudian disediakan juga ruang-ruang yang diberi nama terinspirasi dari nama-nama bunga Nusantara.

"(Misalnya) Jeumpa (Aceh), Pinang Merah (Palembang), Seroja (Teratai)," terangnya.

(Helmi Ade Saputra)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.