Resep Soto Kudus Paling Gampang Masaknya Nih Bund
SOTO Kudus menjadi salah satu varian soto Nusantara yang tak boleh dilewatkan. Kuliner khas Kudus ini sangat menggugah selera.
Salah satu keistimewan soto kudus adalah tampilan kuahnya yang bening karena diolah tanpa santan. Meskipun demikian, sensasi rasa gurihnya dijamin bikin nagih.
Soto Kudus biasanya disajikan bersama lauk pendamping seperti sate usus, sate telur puyuh, mendoan, dan perkedel. Komplit banget!
Nah, bila Anda tertarik untuk mencicipinya, kenapa tidak coba buat sendiri di rumah. Berikut MNC Portal rangkumkan resep lengkap soto kudus, seperti dikutip dari akun Instagram @rumahresepindonesia, Jumat (26/2/2021).
Baca Juga: Kuliner Wajib saat Perayaan Cap Go Meh, Lontong hingga Onde-Onde
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung
Bumbu cemplung:
3 lembar daun salam
2 batang sereh
5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
Laos
2 batang daun bawang
Bumbu halus:
10 bawang merah (besar)
7 bawang putih
1 jempol kunyit panggang
1 jempol jahe panggang
5 butir kemiri sangrai
1 sdm lada
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdm jinten sangrai
Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
Su'un rebus
Tauge rebus
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Sambal rebus (cabai & bawang putih)
Daun bawang dan seledri
Jeruk nipis
Kecap
