1. Mengendalikan diabetes
Serat larut dalam mi shirataki membantu memperlambat laju penyerapan karbohidrat untuk tubuh. Sehingga dapat menghindari lonjakan gula darah pada penderita diabetes.

2. Mengontrol berat badan
Makanan berserat seperti mi shirataki dapat membantu mengontrol berat badan. Ini karena sifatnya yang dapat membuat rasa kenyang lebih lama. Orang yang menjalani diet ketogenik dapat mengganti makanan tinggi karbohidratnya dengan mi ini. Namun karena kandungan gizinya yang sedikit, penting didampingi makanan lain yang memiliki nutrisi tinggi.