5 Kuliner Lezat Khas Mandar, Bau Peapi hingga Jepa

4. Golla Kambu

Bagi Anda pecinta camilan manis, Golla Kambu sangat cocok Anda jadikan kuliner selanjutnya. Pasalnya, rasa manis legit pada gula aren akan membuat Anda ketagihan.

Camilan khas Sulawesi Barat ini berbahan dasar beras ketan, parutan kelapa, kacang tanah dan gula aren, semua bahan akan membentuk sebuah adonan masak yang nantinya dibungkus dengan daun pisang kering. Dari tampilannya, sekilas Golla Kambu tampak mirip panganan wajik yang ada di Jawa, tapi sebenarnya berbeda.

(Foto: Palontaraq)

Uniknya, makanan ini bisa tahan lama meski tidak menggunakan bahan pengawet. Maka, banyak dari wisatawan yang berkunjung ke Sulawesi Barat untuk menjadikan camilan khas ini sebagai oleh-oleh.

Rasa pada Golla Kambu sangat gurih kelapa dan manis, kacang tanah yang telah disangrai itu menambah kesan rasa khas pada camilan tersebut.

5. Kalumpang

Makanan khas Sulawesi Barat ini sekilas mirip dengan jepa. Kalumpang terbuat dari bahan dasar sagu, singkong dan ubi. Namun yang membedakan, hidangan yang diisi oleh berbagai varian rasa seperti gula merah dan daging ikan.

Tak hanya itu, pengolahan dalam membuat kalumpang sangat tradisional karena masih menggunakan alat pemanggang yang terbuat dari tanah liat, masyarakat sekitar biasa menyebutnya dangeang.

Kalumpang biasa menjadi pengganti makanan pokok bagi masyarakat, yang sering disajikan dengan bau peapi, ikan seribu atau ikan teri di bagian tengahnya serta siraman gula aren. Maka, saat Anda menyantap berpadu dengan pelengkap itu akan menimbulkan sensasi gurih, manis dan khas rempah yang tentunya memanjakan lidah.

(Rizka Diputra)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.