Resep Nusantara untuk Rayakan HUT Ke-75 RI, Lezatnya Soto Mi khas Bogor
Pelengkap:
Emping goreng
Mi basah
Kol,iris tipis
Bihun
Tomat
Daun bawang, iris tipis
Cara Memasak:
1. Rebus kikil secara terpisah dengan menambahkan jahe untuk mengurangi bau;
2. Rebus daging dengan air untuk kuah (masukkan daging saat air msh dingin),rebus hingga daging empuk (gunakan api kecil agar kuah tidak keruh);
3. Rumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, sampai benar-benar matang (berminyak);
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging;
5. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, masak hingga kuah menyusut (kecilkan api, masak agak lama, agar bumbu tanak), cicipi;
6. Dalam mangkuk tata kol iris, bihun, mi basah, risol; goreng, tomat, daun bawang iris, tambahkan irisan daging dan kikil, siram kuah soto mi;
7. Sajikan dengan emping, siap disantap!
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
