Doyan Makanan Jepang? Yuk Cari Tahu Beda Yakiniku dan Teriyaki
UNTUK Anda pecinta makanan Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan kata yakiniku dan teriyaki. Apa sih perbedaan dari keduanya?
Pada dasarnya yakiniku dan teriyaki adalah saus khas Jepang yang biasanya digunakan dalam berbagai masakan. Meski sama-sama berwarna coklat karena berbahan dasar kecap asin, ternyata yakiniku dan teriyaki memiliki beberapa perbedaan lho.
Seperti dikutip dari Thespruceeats, kata teriyaki menggabungkan dua kata Jepang, "teri," yang berarti kilau, dan "yaki," yang berarti panggangan atau panggangan. Seperti namanya saus teriyaki memberikan kilau pada masakan.
Baca Juga: Menikmati Ademnya Kaliurang Sembari Ngopi Cantik di Kopi Klotok
Teriyaki terbuat kecap asin khas Jepang yang ditambahkan mirin dan gula. Rasa yang dihasilkan oleh saus ini cenderung gurih manis. Meski beberapa orang Jepang mencampurkannya dengan sake di Indonesia kebanyakan menggantinya menggunakan madu.
Hasil kristalisasi madu dan gula inilah yang membuat saus teriyaki terlihat berkilau. Sangat cocok untuk daging dan sayuran panggang.
