Resep Es Kacang Merah, Segar dan Sehat untuk Buka Puasa

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Minggu, 03 Mei 2020 |16:32 WIB

Resep Es Kacang Merah, Segar dan Sehat untuk Buka Puasa

Es kacang merah untuk buka puasa (Foto : @resepdapoeremak/Instagram)

Skm (optional)

Sirup coco pandan

Cara membuat :

1. Rebus kacang merah sampai empuk. Tiriskan. Panaskan air, masukkan kayu manis, dan gula merah iris serta sejumput garam. Aduk. Tunggu mendidih. Lalu masukkan kacang merah yang tadi telah ditiriskan. Masak sampai air mengental;

2. Saus santan : Campurkan semua bahan saus santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Lalu angkat, dan dinginkan.

3. Cara penyajian : Masukkan es serut kedalam gelas/mangkok. Kemudian tuang 2 sdm kuah santan. Lalu tambahkan kacang merah, potongan kelapa muda, nangka, dan agar-agar / cincau. Beri susu kental manis dan sirup coco pandan. Es kacang merah, siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)