3. Panaskan minyak bekas goreng ikan tadi, tumis bumbu halus hingga harum, tambahakan daun salam, serai dan cabe rawit setan, masak hingga harum
3. Tambahkan kuah ikan tadi, masak hingga air agak menyusut
4. Masukkan ikan yg sudah digoreng, tambah gula dan garam. Kecilkan api dan masak hingga kuah menyusut
5. Koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan daun bawang
(Muhammad Saifullah )