Kari Jengkol Pedas dan Balado Terong, Cocok Disantap Setelah Salat Jumat
Balado Terong
Bahan :
1 kg terong ungu
2 lmbr daun jeruk
1 sdm air jeruk limau
Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
100 mil air matang/sesuai selera
Bumbu halus :
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
Cara Membuat :
1. Potong-potong terong, cuci bersih,goreng, sisihkan;
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk hingga harum, tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa;
3. Masukkan terong dan air jeruk limau,aduk sebentar dan setelah airnya sedikit menyusut. Angkat dan sajikan. (mrt)
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
