Resep Rempeyek Kacang dan Rawon, Cocok Jadi Teman Makan Siang

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Kamis, 24 Oktober 2019 |07:00 WIB

Resep membuat rawon dan rempeyek kacang (Foto : @xanderskitchen-@dapoer_mabelle/Instagram)

Rawon

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi, potong-potong

2 liter air

Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

7 bh keluwek

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 bh kemiri

Seruas jahe

Seruas kunyit

2 sdt merica

1 sdm ketumbar , sangrai

10 cabe keriting merah

10 cabe rawit

2 btg sereh di geprek

10 lbr daun jeruk purut

Garam gula secukupnya

Rawon enak

(Foto : @xanderskitchen/Instagram)

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta sereh, daun jeruk sampai harum:

2. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong, aduk rata sampai daging layu. Tambahkan air, garam, gula secukupnya;

3. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap;

4. Sajikan dengan telor asin, toge pendek dan kerupuk.

(Helmi Ade Saputra)