Dulu Buat Sajen, Sekarang Makanan Ini Jadi Kuliner Favorit Wisatawan
PECINTA kuliner tentu sudah tidak asing lagi dengan ayam ingkung. Nama makanan ini berasal dari bahasa Jawa yakni, “Ing” berarti langsung dan “menekung” yang berarti berdoa dengan penuh khidmat.
Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari olaham ayam kampung yang dimasak utuh dan diberi santan kental. Menurut sejarahnya, ayam ingkung merupakan sesaji atau sesajen yang sering digunakan pada masa kejayaan Kerajaan Mataram. Kala itu, para penduduk tidak diperkenankan untuk mengonsumsinya.
Namun seiring berjalannya waktu, ayam ingkung digolongkan sebagai makanan tradisional. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, ritual adat, dan masih banyak lagi.
Berkat rasanya yang lezat, ayam ingkung menjadi salah satu kuliner tradisional yang paling digemari wisatawan mancanegara. Tak heran bila banyak hotel bintang lima, memasukkan ayam ingkung ke daftar menu mereka.
Selain ayam ingkung, ternyata masih ada beberapa kuliner tradisional Indonesia yang kerap dijadikan sesajen pada ritual dan acara keadatan tertentu. Menurut kepercayaan mereka, ritual ini digunakan sebagai bentuk penghormatan kepada alam semesta dan juga kepada para leluhur.
Lantas, apa saja kuliner makanan tersebut? Berikut Okezone rangkumkan ulasan lengkapnya, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Sabtu (19/10/2019).
