Menu baru itu diperkenalkan Senin (16/8/2019) pada penerbangan dari New Delhi dan Mumbai, dan akan diperluas segera. Menu yang disajikan pun didominasi oleh beragam hidangan vegetarian.

Keputusan ini diambil pada saat pemerintah India berusaha melakukan divestasi di Air India, yang saat ini terlilit utang hampir USD 8 miliar.